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La Schlenkerla Weizen est brassée avec du malt d’orge fumé au bois de hêtre et du malt de blé. Elle présente une couleur ambrée foncée et une mousse fine et persistante. Au nez, on retrouve des notes fumées, de bois, de bacon et de banane. En bouche, les saveurs fumées sont dominantes, mais elles sont équilibrées par des notes de caramel et de levure. La bière est douce et ronde, avec une finale légèrement amère. La Schlenkerla Weizen est une bière complexe et savoureuse, qui se prête à de nombreux accords mets-bière.

WEIZEN FUMÉE

La Schlenkerla Weizen est une bière allemande unique de style weizenbier fumée, produite par la brasserie Schlenkerla, située à Bamberg. Elle est considérée comme l’une des meilleures bières fumées au monde.

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Caractéristiques

Brasserie

HELLER

Brassin

WEIZEN

Alcool par volume

1°, 5°

Pays

Allemagne

Région

Bavière

Contenance Fût

20 litres

Référence Fût

32018

Style/Famille

Weizenbier / Hefeweizen

IBU (International biterness unit)

20

Température de service

Ingrédients

Eau, houblon, malt d'orge

Calories (kcal/litres)

430

Allergènes alimentaires

Gluten, Malt d'Orge

Accord mets et bières

des fromages à pâte dure, desserts au chocolat, du barbecue, viandes grillées

Tête de tirage

Plate (A)

Type de fermentation

Haute

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