La bière URWEISSE de la brasserie AYINGER a une robe ambrée brassée à partir de malt de blé et d’orge foncés. Au nez les arômes complexes d’orange et de banane dominent. Cette bière de fermentation haute a un goût fruité caractéristique, une faible amertume, des arômes de malt et de levure.
URWEISSE
Crée en 1877, la bière Urweisse de la brasserie AYINGER est une Weizenbock au gout à la fois épicé et fruité. Elle rencontre toujours un succès important ce qui lui a valu d’être médaillée d’or à plusieurs reprises au « European Beer Star ».
En 2024, la Ayinger Urweisse a été récompensée par une médaille d’or au Concours international de Lyon et une médaille d’or à la prestigieuse World Beer Cup.
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Caractéristiques
| Brasserie | AYINGER |
|---|---|
| Brassin | URWEISSE |
| Alcool par volume | 5°, 8° |
| Pays | Allemagne |
| Région | Bavière |
| Contenance Fût | 30 litres |
| Référence Fût | 30462 |
| Contenance Bouteille | 50 cl |
| Référence Bouteille | 12135 |
| Verre consigné / verre perdu | Verre consigné |
| Style/Famille | Weizenbier / Hefeweizen |
| IBU (International biterness unit) | 10 |
| EBC(European Brewery Convention) (Couleur) | Ambrée |
| Température de service | 6 à 8° |
| Ingrédients | Eau, houblon, levure, malt d'orge, malt de froment |
| Accord mets et bières | Dessert, Fromage, Pâtes, Veau |
| Tête de tirage | Plate (A) |
| Couleur | Ambrée |
| Type de fermentation | Haute |
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