Forte d'un passé séculaire et mouvementé, la brasserie du monastère de Weltenburg peut s'enorgueillir d'être la plus ancienne brasserie de monastère au monde.

Depuis l'an 1050, il est prouvé que de la bière est brassée au sein du Monastère de Weltenburg situé dans la légendaire percée du Danube, le plus long fleuve d’Europe, au cœur de la Bavière. La brasserie monastique de Weltenburg a été fondée par des moines itinérants iro-écossais au 7e siècle et est désormais la propriété de l'abbaye bénédictine

La qualité une exigence quotidienne pour les moines de l’abbaye de Weltenbourg

La plus ancienne brasserie d'abbaye du monde est responsable de toutes les étapes du processus de brassage - et cela commence par le choix des matières premières. C'est pourquoi seuls des ingrédients produit en Bavière par des partenaires régionaux de longue date et capables de répondre de manière constante aux exigences de qualité les plus élevées sont achetés.

Avant leur transformation, les matières premières des bières Weltenburger sont analysées avec précision dans le laboratoire de la brasserie. La qualité des bières est en outre contrôlée en permanence à chaque étape du processus de brassage. Le niveau de qualité élevé des bières Weltenburger est attesté par les nombreuses distinctions obtenues lors de concours nationaux et internationaux.